著名作家肖复兴的最新随笔集《北京人》，是南京大学出版社“城市人”系列丛书之一，日前出版。4月13日，作为“第四届北京阅读季”的重要活动之一，肖复兴携《北京人》，分别在西城区第一图书馆和北京雨枫书馆做了题为“漫谈北京人和北京城市文化”的讲座，解读“北京人”和北京的城市文化。
新书《北京人》书写帝都二十年“变”与“不变”
北京这座帝国古都得天独厚的历史，让它的文化积淀及其丰厚，即便踩上再破旧却古老的哪一条街巷的尾巴，也会让整座城市的头跟着一起动。关于北京和北京人的话题非常丰富，肖复兴自小生长在北京，熟悉老北京的风俗人情和街头巷陌，以作家敏锐的视角，多年来笔耕不辍，书写他热爱的北京城，书写北京人的吃喝玩乐、衣食住行、市民性格，书写北京的名胜古迹、名人轶事、代表性的建筑、马路、胡同、巷子，可谓贴心贴肺，朴实动人。《北京人》就是他所写的关于北京城的随笔集，所收文章时间跨度从上世纪90代初至今，北京人和北京城的点点滴滴，“变”与“不变”在其笔端呈现，从中可以读到北京人在时代发展的大背景中，喜怒哀乐的节奏，亦可看到北京城市建设的步伐。
说到北京人的性格，肖复兴在接受记者的采访时说，“生在天子脚下，有皇城相拥，有周口店祖先在上，头枕燕山山脉，足踏华北平原，北京人一直都很是自大。”他认为，这种潜意识里帝国古都的自大与自信，让人觉得北京人可爱又盲目，苦中能自得自乐，甜时就容易忘乎所以，性格乐天恣肆。
对北京城的热爱，令肖复兴时时刻刻关心北京的城市建设，关心北京那些老街道、老胡同、老建筑、老门联，还有那些老一辈的文化人。比如今天的活动地点所处的“打磨厂”，肖复兴告诉读者，他以前就住在西打磨厂，和东打磨厂是一条街，现在已经变了。他还告诉读者，旧时这条街上石匠特别多，街道因此命名为“打磨厂”，并且一分为二，以“东”、“西”分称。“这条街到了清末很发达，堪称文化街道，因为原本东打磨厂这一代旧书店很多，均为条形木块门板，很有古韵；此外还有很多出售古制折扇和团扇的小店厂。”
但随着城市的发展，很多老街道、老物件慢慢消失不见。肖复兴表示，尽管很多遗迹已经消失，但是如果通过口口相传，或者写下来，能够保存这些记忆，那北京还是北京，是有历史记忆的城市，“如果有一天，连这些回忆都没了，那北京还能叫北京吗？”
老北京的赏花：花事佛事紧密相联
正是四月好春光，在新书活动现场，肖先生聊起老北京人春天“踏青赏花”的玩乐。据他介绍，老北京，没有街行树，街道上是没有什么花可看的。到了春天，花一般是开在皇家园林、寺庙和四合院里。老北京人赏花，得到这三处去，皇家园林进不去的时候，到寺庙里连烧香拜佛带赏花，便是最佳选择。春节过后，二月二十五，有个花朝日，是百花的生日，那一天，人们会到寺庙里去，花事和佛事便紧密的连在一起。
过去，老北京有个顺口溜：崇效寺的牡丹，花之寺的海棠，天宁寺的芍药，法源寺的丁香。意思说，开春赏花，不能不去这四座古老的寺庙，那里有京城春花的代表作。那时候，到那里赏花，是老北京人的讲究。肖先生说，老北京人赏花，讲究的是赏花要拔出萝卜带出泥一样，要连带出北京自己悠久又独特的历史和文化的味儿来。就跟牡丹是贵客、芍药是富客、丁香是情客一样，每一种花要有一座古寺依托，方才剑鞘相合，鞍马相配，葡萄美酒夜光杯相得益彰。
时过境迁，如今这四座古寺，仅存天宁和法源两寺，近些年，法源寺补种大片丁香，重现当年的胜景，并办有丁香诗会，聊补古寺花事的遗憾。据肖先生介绍，老北京赏花除了上述四家，还有其他寺庙。比如早春赏玉兰，就有大觉寺和潭柘寺，大觉寺的玉兰是明朝的，历史之久，为京城之首；潭柘寺的玉兰一株双色，号称“二乔”，花和美人一体化，引人遐想。
老北京的饭庄：历史悠久学问大
说完踏青赏花玩乐事，肖先生接着讲了老北京的“吃”，这就讲到了北京的老饭庄。他介绍了北京老饭庄悠久的历史渊源，和到清末明初发展到高峰阶段的历史成因。吃饭，在北京人那里，学问大了去了。肖先生讲了北京老饭庄约定俗成的规矩，饭庄的分类，堂、庄（楼）、居、馆、斋的差别和特色；冷饭庄和热饭庄的不同，等等。他侃侃而谈，又信手拈来，分别举例子、讲小故事，把老北京特色的饭庄、特色的佳肴介绍了一番。
最后，肖先生讲了几家历史悠久老饭庄的故事，比如便宜坊烤鸭店、全聚德烤鸭店，从开店的时代、店处的位置，爱去这家店的名人，到店名的撰写故事、店里菜肴的特色、老百姓喜爱的程度，等等，从中可以看到，老北京的饭庄，在品味菜肴美味的同时，品味中华饮食文化，进而品味饭庄菜品百味背后更多的人生百味。
